菠萝牛奶小面包加盟

馅料菠萝，白糖，麦芽糖各适当

面包高筋粉270克，奶粉30克，牛奶120克，干酵母4克，黄油30克，

鸡蛋1只，白糖20克，盐3克，白芝麻适当

做法

1 菠萝去皮切丁放入小锅中

2 加入适当白糖

3 将菠萝丁与白糖搅拌均匀腌制

4 菠萝腌制出汁液后开火熬煮

5 将菠萝汁液熬到马上浓稠

6 加入一勺麦芽糖一同熬煮至汤汁收浓稠即可

8 加入软化的黄油继续搅拌30分钟

9 取出面团在案板上摔打几下装入容器中放温暖处发酵

10 面团发到2.5倍结束

11 分隔成9等份，滚圆松弛10分钟

12 取一个小面团擀圆包入菠萝馅，收口捏紧朝下